Schioppettino
Denominazione
Venezia Giulia IGT
Uve
Schioppettino
Potenziale di invecchiamento
8-12 anni
Scheda tecnica
Caratteristiche organolettiche
Colore rosso con riflessi violacei. All’ olfatto è intenso e complesso. Alle sensazioni vinose immediate si susseguono sentori floreali di viola, fruttati di ribes nero, lampone, mora e speziati di chiodi di garofano, pepe nero e cannella. Al gusto è strutturato con un piacevole equilibrio tra le note fruttate e la finezza dei tannini su un fondo vellutato e persistente.
Abbinamento gastronomico
Primi piatti saporiti, secondi di carni bianche, anatra e pollame elaborati, carni rosse.
Temperatura di servizio
18°C