Sauvignon Colle Blanchis

Caratteristiche organolettiche

All’olfatto è intenso, molto complesso ed elegante. Sentori di pesca e frutta tropicale con note di peperone, foglia di pomodoro e menta piperita. Il gusto è morbido ed avvolgente, con un corpo pieno che trova equilibrio e raffinatezza grazie all’acidità fragrante. La lunga persistenza aromatica presenta note intriganti di salvia e fico e termina in una raffinata sensazione minerale tipica dei vini del Collio.

Abbinamento gastronomico

Antipasti raffinati come ad esempio patè di nocciole servito su pane dolce o tartufo profumato. Colle Blanchis è perfetto con crostacei, ma può essere servito perfettamente con carni bianche o piatti di pasta vegetariani.

Temperatura di servizio

10-12°C

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