Sauvignon
Denominazione
Isonzo del Friuli DOC
Uve
Sauvignon
Potenziale di invecchiamento
Ottimo da consumare giovane, ma può affinare alcuni anni in bottiglia.
Scheda tecnica
Caratteristiche organolettiche
Colore giallo paglierino con riflessi leggermente verdognoli. Aroma molto intenso, ampio e caratteristico, con note fragranti che ricordano il fico e le foglie di ortica, la salvia e la foglia di pomodoro, la pesca e l’albicocca appassita. Al gusto è corrispondente, fresco ed elegante, con buona struttura e persistenza aromatica.
Abbinamento gastronomico
Frutti di mare, asparagi, pollame, frittate alle verdure, cucina orientale.
Temperatura di servizio
10-12°C