Pinot Grigio
Denominazione
Isonzo del Friuli DOC
Uve
Pinot Grigio
Potenziale di invecchiamento
Ottimo da consumare giovane, ma può affinare alcuni anni in bottiglia.
Scheda tecnica
Caratteristiche organolettiche
Colore giallo paglierino con riflessi leggermente ramati. Aroma fragrante, caratteristico ed intenso, con profumi delicati di fiori bianchi e di caprifoglio che si evolvono in sentori fruttati di pera matura, per finire con una evidente nota di crosta di pane e di lieviti. Gusto fine, piacevolmente fresco ed armonico, con buona struttura e sapidità. Asciutto ma gentile, piacevolmente amaro ma pieno e rotondo, con una persistenza aromatica molto accattivante.
Abbinamento gastronomico
Verdure fritte, pesce al forno, pasta alle verdure, parmigiano.
Temperatura di servizio
10-12°C