Description
Colore rosso rubino intenso. Aroma molto invitante, con note fruttate di mora e di piccoli frutti; è piacevolmente fresco, con sentori leggeri di menta e liquirizia. Gusto schietto, armonico, di corpo elegante, suadente con una buona persistenza retro olfattiva.
Uve
Merlot
Potenziale di invecchiamento
Dai 4 ai 5 anni
Vinificazione
Fermentazione: con macerazione sulle bucce in tini di acciaio inox a temperatura controllata di 26-28°C per circa 8-10 giorni.
Affinamento: Il vino riposa in tini di acciaio inox fino alla primavera successiva, quando viene imbottigliato.
Abbinamento gastronomico
Selvaggina da piuma, pasta con sughi rossi, formaggi semistagionati.
Temperatura di servizio
18°C
