Die Hochwasser des Flusses Isonzo nähren das Schwemmland seines Tales. Die Weinberge wiederum, die das Landgut Borgo Conventi umgeben, beziehen wichtige Nährstoffe aus der rechten Flussufererde. Hier gibt es ein komplexes Mikroklima, das im Jahr 1985 ausgesucht wurde, um die Rebsorten Pinot Grigio, Chardonnay, Friulano, Sauvignon, Refosco dal peduncolo rosso, Merlot und Cabernet Franc zu kultivieren. Um Weine zu produzieren, die jung und frisch wie Feldblumen sind.
DER SMARAGDGRÜNE FLUSS SPEIST DIE WEINBERGE, IN DENEN “I FIORI DEL BORGO“ ENTSTEHEN.
Weinberge des Isonzo
AUF DIESEN HÜGELN NIMMT MAN NOCH DEN MEERESGERUCH WAHR. ABER DIE WELLEN SIND DIE GRÜNEN, IN TERRASSEN ANGELEGTEN WEINBERGE.
Das brüchige Gestein, aus dem sich der “Collio” zusammensetzt, war einmal Meeresgrund. Kompakte Schichten aus Ton und Sand hinterlassen-wenn sie zerbröselt werden- auf den Fingern einen Hauch von Meeresgeruch und winzige Fossilien. Sinneseindrücke, die noch heute die Verkostung der Weißweine begleiten, die auf diesen Hügeln entstanden sind. Hügel, die die Wiege der ältesten Weinberge des Landgutes Borgo Conventi darstellen und auf denen man diese Rebsorten kultiviert: Pinot Grigio, Chardonnay, Sauvignon, Ribolla Gialla, Friulano, Merlot.