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    SAVOR EVERY OCCASION

    Sauvignon

    Production area

    Isonzo del Friuli DOC

    Varietal composition

    Sauvignon

    Aging potential

    Excellent when still young, it can age beautifully in the bottle for a few years.

    Technical sheet

    Tasting profile

    It has a straw yellow hue with slight greenish highlights. The nose is very intense, ample and characteristic, with fragrant notes that recall fig, nettles, sage, tomato leaf, peach and slightly dried apricot. The palate confirms the nose, fresh and refined with a nice backbone and a long aromatic finish.

    Food pairings

    It complements seafood, poultry, asparagus, vegetable frittatas and Oriental cuisine.

    Serving temperature

    10-12°C

    Cru

    I Fiori del Borgo

    Collio