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    Sauvignon

    Produktionsgebiet

    Collio DOC

    Trauben

    Sauvignon

    Reifepotenzial

    Kann einige Jahre in der Flasche reifen.

    Weinbeschreibung

    Organoleptische Eigenschaften

    Strohgelbe Farbe mit auffallenden grünlichen Reflexen. An der Nase ist er intensiv, sehr komplex und charakteristisch. Die Duftnoten von grünem Paprika, Tomatenblatt und säuerlichem Pfirsich vereinen sich auf perfekte Weise mit Blumendüften, Noten von Feuerstein und – ganz leicht – von Muskatellersalbei. Er ist elegant, hat Nerv, Rasse und einen langen aromatischen Abgang.

    Wein-Speisen-Kombination

    Schmackhafte Antipasti, Spargelrisotto und Spargelfrittata, Fisch und Schalentiere (gegrillt oder frittiert), weiße Fleischsorten.

    Serviertemperatur

    10-12°C